Pažitka je skvělým kořením a jejich použití je velmi univerzální: přidávají zvláštní nádech obrovské nabídce jídel. Mohou být přidány do omelet, polévek, pyré a masa, a kromě toho, že dávají barvu a chuť, vaše jídlo ještě krásnější!
Pokud stále nemáte zvyk je konzumovat, víte, že kromě chuti přinášejí také zdravotní výhody: mají vitamín A, který působí jako antioxidant a zlepšuje imunitní systém; vitamin C, který zpomaluje stárnutí a předchází nemocem; Mají také prospěšné živiny, jako je vápník a fosfor.
Je tu jen jeden problém: netrvají dlouho v lednici. Jejich skladovatelnost je krátká a, protože jsou často používány jen zřídka, brzy vadnou a mohou ztratit odpad, než začnete používat celou větev.
Naštěstí existuje několik metod, které mohou tuto zeleninu uchovat. Podívejte se níže na několik jednoduchých způsobů, díky nimž vaše pažitka vydrží déle!
1. Pokračujte v růstu
Jakmile si koupíte pažitku, vložte ji do sklenice a naplňte ji vodou, dokud nepokryje kořeny. Umístěte je blízko okna a podle potřeby přidejte vodu. Tímto způsobem bude pažitka zůstat naživu a bude se vyvíjet až několik týdnů! Ale nezapomeňte: postupem času ztratí chuť.
2. Skladujte lépe
Dalším způsobem, jak uchovat pažitku, je uložit ji do chladničky zabalené do vlhkého papírového ručníku. Tímto způsobem bude šetřit vlhkost.
3. Obnovení
Pokud jsou vaše pažitka již zvadlá, existuje velmi jednoduchý způsob, jak vám je pomoci získat zpět! Trik je ledová voda. Když zelenina začne klesat, je to proto, že ztratila vlhkost. Namočte v lázni se studenou vodou po dobu 15 až 30 minut, dokud se zelenina nezotaví.
4. Zmrazit!
A konečně nejznámějším způsobem: můžete zmrazit pažítka. Po umytí, osušení a mletí, vložte do těsně uzavřeného plastového sáčku a uložte do mrazničky. V době použití ho můžete na konci vaření vložit přímo do jídla a během několika sekund se roztopí.
Další tipy
Odborník na výživu Marina Donadi zdůrazňuje, že čím čerstvější je jídlo konzumováno, tím lépe. Je to proto, že jídlo ztrácí své živiny, když prochází procesy, jako je mražení. Proto se vždy pokuste nakoupit zeleninu v malém množství a spotřebovat ji dříve, než uschnou.
Další dobrou možností je zasadit vlastní pažitku do domácí zahrady! To je jedna z jeho výhod: je to jedno z mála koření, které lze snadno pěstovat doma. Není třeba praktikovat výsadbu: semena vložte do hrnce, vody a počkejte. Za pár dní budete mít doma čerstvou pažitku!
The Great Gildersleeve: Disappearing Christmas Gifts / Economy This Christmas / Family Christmas (Duben 2024)
- Jídlo
- 1,230
