Superpopulární pizza je přítomna v potravinách nejrůznějších míst na světě. Pravděpodobně má svůj původ v Egyptě, kde lidé v této oblasti vymysleli první směs těsta pomocí mouky a vody.
Existují také ti, kteří připisují vzestup této těstoviny Řekům, kteří používali mouku, rýži nebo cizrnu a pečeli je na horkých cihel. Je však nesporné, že její popularita na celém světě musí být přičítána Italům, výrobcům pizzy, které známe dnes.
Možnosti pokrytí pizzy jsou nekonečné, liší se podle osobního vkusu a kreativity výrobce pizzy, ale velký odlišitel dobré pizzy spočívá v přípravě dokonalého těsta.
Těsto získalo různé verze a přidalo do konečného výsledku pizzy jemnost nebo křehkost, včetně tvarů a tloušťky. Zde je výběr lahodných možností těsta na pizzu a vaše jídlo bude ještě chutnější:
Jednoduché těsto
1. Těstoviny se dvěma ingrediencemi: jednodušší, nemožné! K výrobě tohoto těsta jsou zapotřebí pouze dvě ingredience: řecký jogurt a mouka z pšeničné kvasnice, což mu dodá lehký vzhled. Pokud je to žádoucí, může být podle chuti přidána sůl, čímž je zajištěna ještě chutnější hmota.
Přečtěte si také: 30 tipů pro výrobu zdravé a chutné domácí pizzy
2. Těstoviny se třemi přísadami: Zde místo jogurtu je k přidání suchých přísad potřebná teplá voda. Odpovídají pouze pšeničné mouce, droždí a soli. Jednoduše hněte asi 5 minut a nechte těsto před otevřením dvě hodiny odpočívat.
3. Základní těsto: Jako jedna z zemí s největší spotřebou pizzy na světě nic nebrání vědět, jak vyrobit základní těsto na pizzu. To bude vyžadovat pšeničnou mouku, droždí, olivový olej, sůl, cukr a teplou vodu. Tajemství spočívá v tom, že těsto dobře hněteme a při jeho otevírání zajistí jemnost a lehkost.
4. Těsto s míchadlem: Díky tělu, které nám připomíná koláč, je toto těsto praktické a jeho ingredience se mísí pomocí mixéru. Při přípravě mouka, vejce, mléko, prášek do pečiva, olej a sůl. V případě potřeby přidejte sušené byliny, aby byl ještě chutnější.
5. Snadné těsto: Pomocí mouky, soli, droždí a cukru přidejte tekuté ingredience a úplně je promíchejte. Doba odpočinku by měla být jednu hodinu, uložena v misce, zakryta vlhkým hadříkem a uložena v mikrovlnné troubě nebo mimo troubu.
6. Lahodné těstoviny: Rozdíl v této verzi spočívá v tom, že se autor rozhodl použít místo vody teplé mléko a do těstovin přidal chuť a jemnost. Doba odpočinku potřebná pro těsto se sníží asi o 30 minut, čímž se příprava zrychlí. Chcete-li jej upéct, pečte při vysoké teplotě 8 minut před nasazením krytu.
Přečtěte si také: 70 lahodných pikantních receptů pro vaši houpací party
7. Italské těstoviny: K přípravě tradičních italských těstovin se kromě pšeničné mouky používá asi 100 gramů krupice. Mezi další přísady patří křišťálový cukr, sušené droždí, sůl a teplá voda. Tato verze může být pečena syrová, kde se bude péct společně s přísadami vaší zálivky.
8. Neapolské těstoviny: Nejneobvyklejší složkou v tomto receptu je med, který se přidává spolu s teplou vodou a droždí do středu hromady pšeničné mouky. Po dobrém promíchání jednoduše přidejte mouku smícháním ve směru okrajů ve středu. V případě potřeby přidejte více vody, aby se usnadnilo odprášení, což by se mělo provádět po dobu 10 minut.
Různé těstoviny
9. Měkké těsto: Tato volba nevede k tradiční struktuře těsta na pizzu, ale ke krémové verzi, která se po upečení stává měkkou a mírně vyšší než původní verze. Přípravek? Stačí smíchat ingredience, nechat hodinu stát, rozetřít na plech a dát polevu, kterou chcete.
10. Křupavé těsto: Tato verze je ideální volbou pro ty, kteří se při každém kousnutí nevzdávají této křupavosti. Podle autora je tajemstvím jeho textury důkladné hnětení těsta asi 15 minut. Ingredience jsou triviální, a tady to bylo pečené v pravoúhlém tvaru, takže to s neobvyklým, ale chutný vzhled.
11. Tenké těstoviny: známé také jako pečivo, je to velmi tenké těsto, které leží mezi chlebem a tradičním australským tělem na pizzu. V tomto receptu byly těstoviny připraveny v pánvi, ale je možné použít standardní metodu, která peče v peci.
Přečtěte si také: 16 triků vaření, které každý kuchař používá a potřebuje vědět
12Listové pečivo: a proč ne verze používající lístkové pečivo? K přípravě se doporučuje používat připravené listové těsto. Měl by být otevřený na pánvi a vrtán vidličkou v plném rozsahu, aby byl rovnoměrně upečen.
13. Extra měkké těsto: Podle autora má tato varianta zároveň měkkou a křupavou strukturu, která se připravuje se speciální prosetou moukou, droždí, cukrem, teplým mlékem, solí a olejem. Poskytuje dva velké pizzerové talíře a výšku těsta lze přizpůsobit vašemu osobnímu vkusu.
14. Pan Těsto: Verze velmi slavných těstovin v řetězci pizzy po celém světě, tato možnost je velmi hustá, tvarovaná těstoviny, která nás přivádí k bochníku chleba. Rozdíl mezi jeho složkami spočívá v použití sušeného mléka, které dodává přípravku více chuti a textury.
15. Jogurtové pečivo: Pokud hledáte rychlost a praktičnost, pak je to ideální recept. Vyrobeno za pouhých 5 minut, má jemnost a křupavost v pořádku pomocí několika přísad. Patří sem pšeničná mouka, řecký jogurt, kvasnice a sůl. Jednoduše porazte ingredience do míchačky s háčky a otevřete ji na pánvi, abyste dostali polevu.
16. Kuřecí těstoviny: Kreativní volba, která nepoužívá těstoviny vyrobené z mouky, ale kuřecí prsa nebo mixér z mletého těsta a kořeněné solí a pepřem. Chcete-li se ujistit, že je to hmotnost? nelepte se na plech, namažte jej a posypte mouku všude. Poté jednoduše pečte v předehřáté troubě při 180 °, dokud nezačne zhnědnout, a poté přidejte požadovaný povlak.
Přečtěte si také: 18 pečených receptů pečených v troubě tak chutných, že i sousedé budou chtít kousek
17. Těsto: Další inteligentní sázka pro ty, kteří jsou mimo čas nebo mají velmi hlad. Zde se bochník chleba, který stál v lednici, může proměnit v chutné a šikovné těsto na pizzu. Jednoduše ji předejte na struhadlo v menší díře, smíchejte s kysanou smetanou, práškem na pečení, parmazánem a vejci, dokud nevytvoří hladký krém. Poté ji rozložte na namaženou pánev, pečte 10 až 15 minut a poté si nacpejte pizzu.
18. těsto na pizzu: Aby bylo těsto chutnější, přidejte mletý česnek. Po smísení ingrediencí a nechání je odpočinout, znovu promíchejte, aby se odstranily vzduchové bubliny. Těsto nakloňte na tenké disky a vařte na nepřilnavé pánvi. Dělá asi 6 porcí.
19. Těsto s pivem: Používání tohoto alkoholického nápoje v těstě na pizzu zajišťuje ostřejší výsledek. Pivo by mělo být teplé, než se smíchá se zbytkem ingrediencí. Doba odpočinku těsta je jedna hodina.
Zdravé těstoviny
20. Celé pšeničné těstoviny: Pro tuto verzi bohatou na živiny autor používá směs mouky obsahující pšeničnou mouku, ovesnou mouku a celozrnnou mouku. Aby bylo těsto ještě lehčí, vyměňte rafinovaný cukr za demeraru. Chcete-li řezat malé disky, počítejte s pomocí širokoúhlého skla.
21. Celozrnné těstoviny s jogurtem: Při přípravě dvou kotoučů těstovin připravuje tento recept pouze pět složek: celozrnná mouka, droždí, sůl, olivový olej a přírodní neslazený jogurt. Chcete-li je rovnoměrně promíchat, je to nejlepší nástroj.
22. Těstoviny bez lepku a laktózy: Chcete-li nahradit tradiční pšeničnou mouku, smíchejte rýžovou mouku, bramborový škrob, hydratovanou tapiokovou gumu a xanthanovou gumu. Přidejte sůl, sušené droždí, demerarový cukr, teplou vodu, olivový olej a vejce. Zaručená chutná pizza i pro ty, kteří mají omezenou stravu!
23. Brokolice Těstoviny: Možnost s nízkým obsahem sacharidů, má jednoduchou přípravu a vyžaduje málo přísad. Brokolici jednoduše napařte, brouste ji v procesoru, dokud se nerozpadne, odstraňte přebytečnou tekutinu, přidejte sůl, pepř a čiré míchací ingredience. Nakonec rozetřete na plech a pečte asi 25 minut.
24. Těstoviny květáku: Podobně jako v předchozím receptu se používá pouze kudrnatá část květáku bez stopek. Jen to nasekejte na tenké drobky a uvařte v mikrovlnné troubě. Přidejte strouhaný česnek, jemně nastrouhanou mozzarellu, muškátový oříšek a vejce. Těsto rozvařte do formy ručně tvarováním a pečte 15 minut.
25. Těstoviny cukety: Další možnost, která mění těstoviny vyrobené z mouky na zeleninu, přidává živiny a ponechává recept s menším počtem kalorií. Zde se nastrouhané cukety smísí s vejcem, parmazánem a mozzarellou podle chuti a koření se solí a pepřem. Chcete-li zabránit přilepení těsta na dno pečicího listu, použijte k vyrovnání pergamenový papír.
26. Madioca těstoviny: Zde je základ těstovin vyroben z manioku vařeného ve slané vodě, odkapaný a hnětený. Chcete-li zachovat charakteristický tvar pizzy, otevřete ji do tvaru nebo misky, hněte ji rukama a ujistěte se, že při řezání pizzy dobře drží. Může se pečet v troubě nebo v mikrovlnné troubě po dobu 5 minut.
27Těstoviny Quinoa a sladké brambory: Snadná a snadná příprava, tato verze obsahuje uhlohydráty s nízkým glykemickým indexem s pomalou a postupnou absorpcí, čímž se vytváří delší energie. Jen rozmačkejte quinoa v procesoru a přidejte ji spolu s mořskou solí do sladké bramborové kaše. Těsto rozetřete do pekáče s pečícím papírem a pečte, dokud okraje neztmavnou.
28. Veganské těstoviny: Ideální pro ty, kteří nekonzumují ingredience živočišného původu, vezme tato možnost pouze pšeničnou mouku, olivový olej, sůl, suché kvasnice a teplou vodu. Má silnější strukturu a měl by být uspořádán na mastném plechu, aby se zabránilo přilepení na pánvi.
29. Těstoviny s nízkým obsahem sacharidů: jako základ pro těstoviny se opět používá mletá kuřecí prsa. Zde se stále mísí s nastrouhaným sýrem, vejci, olivovým olejem, práškem do pečiva, solí a pepřem. Po vytvoření rovnoměrného těsta pečte asi 10 minut v předehřáté troubě. Nakonec přidejte požadované pokrytí a užijte si tuto neobvyklou verzi.
Ať už v původní verzi, s pšeničnou moukou, vejci a vodou, nebo s jednou z mnoha možných variant, není nic příjemnějšího, než si pochutnat na pizze, samotné nebo doprovázené. Vyberte si svůj oblíbený recept a získejte praktické informace!
My Friend Irma: Psycholo / Newspaper Column / Dictation System (Duben 2024)
- 1,230
