20 vitamínů K bohatých potravin, které vám zaručí denní dávku

Vitamin K, také známý jako antihemoragický vitamin, je ve skutečnosti směsí vitamínů K1, K2 a K3.

Zatímco vitamín K2 je produkován naší střevní flórou a vitamin K3 je syntetizován pouze v laboratořích, aby vytvářel doplňky, vitamin K1 je verze nalezená v potravinách.

Antihemoragický vitamin, jak naznačuje jeho přezdívka, je nezbytný v procesu srážení krve. To znamená, že v jeho nepřítomnosti se můžeme potýkat s krvácivými a hojivými problémy.

Kromě toho vitamín K pomáhá fixovat vápník v kostech, takže je velmi důležité předcházet případům osteoporózy, zejména při menopauze.

Další funkcí vitaminu K je napomáhat rozvoji předčasně narozených dětí: v případě absence tohoto vitamínu mohou mít spontánní krvácení.

Přečtěte si také: 5 zdrojů vitamínu D a proč je to nezbytné pro zdraví

20 nejbohatších vitamínů K Foods

Nedostatek vitaminu K je pro člověka velmi vzácný, protože je přítomen v mnoha druzích potravin, zejména v zelenině.

Obecně jsou lidé, kteří jsou nejvíce ohroženi nedostatkem vitaminu K, lidé, kteří podstoupili bariatrickou chirurgii, protože tento postup může snížit absorpci této živiny.

Navíc, protože se jedná o vitamin rozpustný v tucích (tj. Rozpouští se v tucích), mohou mít pacienti s léky, které snižují absorpci tuku, také sníženou hladinu tuku.

Podívejte se na seznam 20 nejbohatších potravin v vitamínu K, vždy s ohledem na porci 100 gramů:

1. Petržel (čerstvá): 1 640 mcg (1 367%)
2. Natto (japonské jídlo na bázi fermentované sóji): 1 103 mcg (920% denní dávky)
3. Chard (surový): 830 mcg (692% denní dávky)
4. Zelí (vařené): 817 mcg (681% denní dávky)
5. Kaštanová hořčice (vařené listy): 593 mcg (494% denní dávky)
6. Listy červené řepy (vařené): 484 mcg (403% denní dávky)
7. Špenát (syrový): 483 mcg (402% denní dávky)
8. Květák (vařený, typický pro Portugalsko): 407 mcg (339% denní dávky)
9. Foie gras: 369 mcg (308% denní dávky)
10. Sójový olej: 184 mcg (153% denní dávky)
11. Brokolice (vařená): 141 mcg (117% denní dávky)
12. Růžičková kapusta (vařená): 140 mcg (117% denní dávky)
13. Zelí (vařené): 109 mcg (91% denní dávky)
14. Jaterní Steak: 106 mcg (88% denní dávky)
15. Tvrdý sýr: 87 mcg (72% denní dávky)
16. Sýr Jarlsberg: 80 mcg (66% denní dávky)
17. Vepřová kotleta: 69 mcg (57% denní dávky)
18. Ozubené kolo: 54 mcg (45% denní dávky)
19. Kuře: 60 mcg (50% denní dávky)
20. Proud: 60 mcg (50% denní dávky)

Je zajímavé, že některá jídla, která vynikají svým obsahem vitamínu K, nemusí být nejlepší pro zajištění vaší denní dávky.

Přečtěte si také: Vitamin B12: Poznejte výhody, které může přinést vašemu životu

Například petržel je nejbohatším jídlem na seznamu, ale sotva by někdo spotřeboval 100 gramů? Ve skutečnosti špetka váží méně než 1 gram.

Pokud uvažujeme, co se týče porcí, největšími vrcholy jsou kapusta, kaštanové hořčičné listy a mangold, protože jeden list těchto potravin již zaručuje požadovanou denní dávku.

10 nejbohatších druhů vitamínu K

Zelenina je opravdu šampiónem, pokud jde o denní zásobování vitamínem K. Podívejte se na následující seznam seřazený podle množství živiny ve 100 gramech:

1. Petržel (čerstvá): 1 640 mcg (1 367% denní dávky)
2. Chard (surový): 830 mcg (692% denní dávky)
3. Zelí (vařené): 817 mcg (681% denní dávky)
4. Kaštanová hořčice (vařené listy): 593 mcg (494% denní dávky)
5. Listy červené řepy (vařené): 484 mcg (403% denní dávky)
6. Špenát (syrový): 482 mcg (402% denní dávky)
7. Květák (vařený, typický pro Portugalsko): 407 mcg (339% denní dávky)
8. Brokolice (vařená): 141 mcg (117% denní dávky)
9. Růžičková kapusta (vařená): 140 mcg (117% denní dávky)
10. Zelí (vařené): 109 mcg (91% denní dávky)

Tip: Stejně jako vitamín K jsou vitaminy A, D a E také rozpustné v tucích. Požití jakéhokoli přebytku může narušit vstřebávání ostatních.

10 nejbohatších vitamínů K Masa

Pokud nejste fanouškem zeleniny, můžete získat vitamín K jedením různých druhů masa. Podívejte se na seznam nejlepších možností zvažujících 100 gramů jídla:

Přečtěte si také: Vitamin C: Spojenec krásy a zdraví jako celek

1. Foie gras: 369 mcg (308% denní dávky)
2. Jaterní Steak: 106 mcg (88% denní dávky)
3. Vepřová kotleta: 69 mcg (57% denní dávky)
4. Kuře: 60 mcg (50% denní dávky)
5. Slanina: 36 mcg (29% denní dávky)
6. Kuřecí játra: 13 mcg (11% denní dávky)
7. Mleté hovězí maso: 9,4 mcg (8% denní dávky)
8. Vepřová játra: 7,8 mcg (7% denní dávky)
9. Hovězí ledviny: 5,7 mcg (5% denní dávky)
10. Kachní prsa: 5,5 mcg (4,9% denní dávky)

Jak vidíte, většina masa je velmi mastná. Proto není vždy dobré spoléhat se na veškerý příjem vitamínu K pouze požitím těchto potravin.

Top 10 derivátů a vajec bohatých na vitamín K

Mléčné výrobky, jako je sýr, dodávají tělu také vitamin K. Níže je uveden seznam organizovaný podle množství této živiny ve 100 gramech:

1. Tvrdý sýr: 87 mcg (72% denní dávky)
2. Sýr Jarlsberg: 80 mcg (66% denní dávky)
3. Měkký sýr: 59 mcg (49% denní dávky)
4. Sýr Edam: 49 mcg (41% denní dávky)
5. Modrý sýr: 36 mcg (30% denní dávky)
6. Vaječný žloutek: 34 mcg (29% denní dávky)
7. Máslo: 21 mcg (18% denní dávky)
8. Cheddar sýr: 13 mcg (11% denní dávky)
9. Krém: 9 mcg (8% denní dávky)
10. Plnotučné mléko: 1,3 mcg (1% denní dávky)

Pamatujte, že tato množství se mohou lišit v závislosti na oblasti původu produktu a stravě zvířete.

10 nejbohatších vitamínů K Ovoce

Ovoce obecně neposkytuje tolik vitamínu K jako listová zelenina, ale může být i alternativou. Zkontrolujte seznam vždy s ohledem na porci 100 gramů jídla:

1. Proud: 60 mcg (50% denní dávky)
2. Rajčata (suchá): 43 mcg (36% denní dávky)
3. Kiwi: 40 mcg (34% denní dávky)
4. Avokádo: 21 mcg (18% denní dávky)
5. Blackberry: 20 mcg (17% denní dávky)
6. Borůvka: 19 mcg (16% denní dávky)
7. Granátové jablko: 16 mcg (14% denní dávky)
8. Obr. (Suchý): 16 mcg (14% denní dávky)
9. Hroznová: 15 mcg (12% denní dávky)
10. Angrešt: 11 mcg (9% denní dávky)

Stejně jako u masa a sýrů může být obtížné získat potřebné množství vitamínu K denně jen tím, že jí ovoce. Dokonce i odebrání švestky, která je nejbohatším jídlem na seznamu, by muselo jíst 200 gramů denně.

Přečtěte si také: Vitamin E: Silný antioxidant a skvělý spojenec krásy

Top 10 Vitamin K bohatá zelenina, semena a ořechy

Vegetariáni, semena a ořechy se také neporovnávají s listovou zeleninou, pokud jde o vitamín K. Zde je seznam nejbohatších potravin pro 100 gramové porce:

1. Ozubené kolo: 54 mcg (45% denní dávky)
2. Lusek (vařený): 48 mcg (40% denní dávky)
3. Kešu ořechy: 34 mcg (28% denní dávky)
4. Sójové boby (vařené): 33 mcg (27,9% denní dávky)
5. Hrách (vařený): 26 mcg (22% denní dávky)
6. Mung Bean Sprout (vařené): 23 mcg (19% denní dávky)
7. Lískový ořech: 14 mcg (12% denní dávky)
8. Boby: 8,4 mcg (7% denní dávky)
9. Pekanové ořechy: 3,5 mcg (3% denní dávky)
10. Ořechy: 2,7 mcg (2% denní dávky)

Tip pro zvýšení vstřebávání vitaminu K je konzumace potravin bohatých na tuto živinu (jako jsou listy kapusty a kaštany) trochou olivového oleje.

Protože je vitamín K rozpustný v tucích, nejlépe se vstřebává, když je konzumován tukem. Z tohoto důvodu jsme my Brazilci tak rádi kombinování kale s feijoada? Ve skutečnosti chybí možnosti jídla, které zajistí, že vaše denní dávka nebude, že?

ZEITGEIST: MOVING FORWARD | OFFICIAL RELEASE | 2011 (Duben 2024)