Kafta je jídlo arabského původu, které se velmi podobá našemu masovému špízu. Toto může být definováno jako přípravek používající mleté hovězí nebo skopové maso ochucené kořením a různými kořením.
V některých zemích, jako je Indie, Pákistán, Turecko a Írán, existují varianty tohoto špízu připraveného z jehněčího masa a dokonce i kuřecího nebo vepřového masa. Snadná a praktická příprava, charakteristickou formou prezentace je tvarování sekané maso na grilovací špízu a může mít tvar válcového nebo oválného tvaru.
Také známý jako "sýrský grilování", mezi nejpoužívanější koření k zajištění chutné jídlo patří máta, cibule, zelená vůně, kmín, sůl a různé papriky.
Skvělá možnost, jak si užít sami, může se kafta občas objevit jako dobrý víkendový grilování, vaření na grilu a také jako dobrý doprovod k salátům, rýži, humusu, tahini a dokonce i hranolkám. Podívejte se na několik lahodných receptů kafta a vyberte si své oblíbené a vyzkoušejte:
Základní recepty
1. Jednoduchá kafta: V tomto receptu autor použil kachnu sypanou jako maso masa volby. Chcete-li do jídla přidat chuť, stačí kmín, máta, petržel, česnek, sůl a pepř. Zvláštní dotek byl citronová šťáva, která byla přidána do směsi.
Přečtěte si také: 25 chutných bezlepkových receptů na snídani, oběd a večeři
2. Tradiční Kafta: Tajemstvím této verze je přidání lžíce olivového oleje. Tento trik usnadní tvarování knedlíků s mletým masem a pomůže přidat ingredience. Pro jinou chuť je lžička syrského pepře.
3. Špízová Kafta: Vařená v troubě namísto použití grilu tento recept přináší kapky anglické omáčky a česnekové omáčky do ještě chutnějšího pokrmu. Trik, jak učinit kebab bohatým na chuť a nevyschnout, je přidat na každou kaftu půl lžíce másla.
4. Jednoduchá kafta s osvěžujícím salátem: Kořeněná kafta s kořením, pouze mátou, sýrským pepřem, cibulí a solí, se stále podává s lahodným salátem připraveným z okurky, ředkvičky, rajčat, quiche omáčky, sladké papriky, citronového olivového oleje. a sůl Praktické a chutné!
5. Kafta se speciální omáčkou: Nezvyklým tajemstvím, které se v tomto receptu učí, je namočit tyčinky do vody a namočit je. Tento proces zajistí lepší přilnavost masa při jeho tvarování. Pro rozlišenou chuť koření jako hřebíček, skořice a muškátový oříšek zaručují bohatou chuť.
6. Kafta v troubě: dekonstruovaná verze misky, zde je vypnuta funkce grilovací tyčinky a jídlo je namontováno ve vrstvách masa, brambor a rajčatové omáčky. Omáčka je vyrobena z přírodních rajčat, která do mísy přidává bohatou chuť a mleté hovězí maso stále nese francouzský chléb, který je navlhčen a smíchán s masem a kořením.
Přečtěte si také: 30 praktických receptů na mleté hovězí maso, které si můžete přidat do svého menu
Speciální dotykové recepty
7. Kafta se zeleninou: Tento recept se připravuje ve formě knedlíků, vedle masového preparátu, má stále velké brambory a středně chayote, vařené a šťouchané. Jako koření směsi, skořice, chilli, sůl, petržel, pažitka a máslo. Pro krásnější vzhled položte plátek cibule a plátek rajčete na muffin a péct.
8. Kafta s pitta chlebem: K přípravě kabobů byl rozemletý káčátko vložen do procesoru spolu s napůl nasekanou cibulkou, citronovou šťávou, mletou černou a bílou paprikou, kurkumou a koriandrem. Zvláštností je rozmarýnová větev, která se používá místo tradiční grilovací tyčinky. Aby ji doprovázel lahodný a snadno připravený chléb.
9. Skillet Kafta s krémem Ricotta: a proč nepřipravovat kaftu v pánvi? Ideální recept na krátkou dobu, je připraven za pouhých 10 minut. Při přípravě kebabu používejte mleté kachny, máty, olivový olej, sůl a syrský pepř. Snadnější nemožné!
10. Kafta plněná šunkou a sýrem: Pro větší chuť bylo maso ochuceno cibulkovým krémem, kouřovým práškem, kari, česnekem, cibulí, olivovým olejem připraveným z rozmarýnu, syrového pepře a petrželky. Překvapivým faktorem je použití šunky a sýra jako náplně misky.
11. Kafta jídlo plněné sýrem: další plněná varianta plná chuti. Zde se sýrový talíř nakrájel na plátky a špičkou grilovací tyčinky. Tímto způsobem bude kořeněné maso formováno kolem něj, což zajistí jeho tradiční vzhled, ale s lahodnou náplní, aby se těšilo.
Přečtěte si také: 70 lahodných pikantních receptů pro vaši houpací party
12Grilovaná cuketa Kafta: Tyto chutné kafe, tvarované do malých knedlíků, se podávají na guláši. cukety nakrájené na plátky a ochucené solí a olivovým olejem. Zvýrazněte skořicový prášek a máslo, ingredience, které zaručují větší chuť masa.
Kreativní recepty
13. Kuřecí kafta: Tajemství zajištění šťavnaté a chutné kafty spočívá v přidání zeleniny do masa. Zde se papriky a mrkev mele a přidají do směsi, čímž se do mísy přidá chuť a vlhkost. Dochutíme to vůní zelené, slané, syrské a černé papriky, olivového oleje, cibule a česneku.
14. Jehněčí kafta: Tato tradiční verze pokrmu používá jehněčí maso spolu s možností hovězího masa. Unikátní chuť je zaručena použitím pinoli, kmínu, skořice, sýrového pepře a dalších koření. Jako návrh může tato kafta stále dostávat jogurtový dresing a může být doprovázena fatoukovým salátem.
15. Pečená veganská kafta: co si vychutnat veganskou variantu na tomto pokrmu? Ideální pro nekonzumování živočišných produktů, zde se kafta připravuje s hydratovaným sójovým proteinem. Chytrá funkce, která zajistí, že ingredience přilnou k grilovací tyči, je použití pšeničné mouky ve směsi spolu se zbytkem koření.
16. Kafta dort: Variace desky, zde je kafta prezentována jako sekaná, což usnadňuje její proces přípravy. Pro silnější chuť, šťávu a citronovou kůru, kopr, máta, cibule, česnek, olivový olej, petržel a dokonce i rozšlehané vejce, které vám pomohou přidat ingredience.
Přečtěte si také: Seznamte se s různými kořeními a naučte se, jak je používat ve vašich receptech
17. Kafta Balls: Tato verze je ve formě malých kuliček a je dobrou volbou jako aperitiv. Připravené z několika ingrediencí, stačí použít mleté hovězí maso, cibulový krém, pepř, máta a pšeničnou mouku. Tento recept je ideální pro porce přátel a přináší asi 80 porcí.
18. Kafta Kebab: Tento kebab (grilování tureckého masa) se vyrábí z kafty formované do malých kuliček a grilovaných. Chcete-li sloužit, humus pita chléb, přidejte salát, rajče, cibule, olivový olej, sůl a citron a přidejte 4 kaftas před válcování chleba. Chutné a neobvyklé!
19. Kafta Parmegiana: A co kulturní splynutí? Přidání italské strany k této misce, stačí připravit kaftu, tvarovat ji ve vrstvách, péct, dávejte pozor, aby příliš hnědé. Poté přikryjte pokrm domácí rajčatovou omáčkou a velkorysou vrstvou sýra.
20. Kafta cibule Burger v Shoyu: Opět směs různých kultur a chutí. Zde je kafta připravena a tvarována do hamburgerového tvaru a poté smažena v pramenu oleje. Ve stejné pánvi se cibule restuje, teprve poté se přidá sójová omáčka, tradiční sójová omáčka japonské kuchyně.
Ať už je to klasická verze, s jehněčím masem nebo brazilskými variantami, s různým kořením a recepty na míru, nepochybně je kafta jednoduchou a rychlou přípravou jídla, ale se skvělou chutí. Vyberte si svou oblíbenou možnost a užijte si toto tradiční jídlo.
Our Miss Brooks: Connie's New Job Offer / Heat Wave / English Test / Weekend at Crystal Lake (Duben 2024)
- 1,230
